فته الكوارع اكله مصريه شعبيه

أكله شعبيه من المطبخ المصرى فتة الكوارع{الكراعين }



المقادير :

2 كارع مقطع و منظف كما بالشكل و الجزار ينظفها و يقطعها

تفرك بدقيق وملح للاحتياط للتنظيف


2عود قرفه

ورق غار

قرنفل

فلفل اسود

ملح

جنزبيل ناعم رشه خفيفه

بصله مقطعه اربعه

الطريقه :



نضع الحله على نار بداخلها ماء حتى الغليان وبعدين نضيف الكوارع مع كل التوابل السابقه.

تترك على النااااااار حوالى من ساعتين الى ثلاثه ساعات حسب الحجم



تجهيز الفته
يحمص العيش البلدى المقطع مع ملعقه سمنه بلدى و2 فص ثوم مهروس تتحمس اما على النار او فى الفرن

طريقة أعداد الصلصه:

نسخن الطاسه ونضع فيها ملعقه سمنه وبعدين الثوم مع رشه خفيفه كسبره ناعمه

حتى يحمر الثوم وبعدين نضيف 2 ملعقه خل وبعده كده نضيف الطماطم المعصوره حوالى حبتين
حتى تتسبك
ناخد 2 ملعقه من الصلصه نضيفها على العيش المحمص ونقلبهاااااا وبعدين نضيف شوربه الكوااااارع





نغطيها ونتركها جانبا لمده بسيطه حتى يتشرب العيش من الشربه

ونغطى طبق الفته بالارز الابيض

وباقى الصلصه مع شويه شوربه(كبشه فقط)نغليها مع بعض ونضفها فوق الارز




الكوارع طبعا استوت علشان تكون لذيذه نطلعها من الشوربه ونصفيها وبعدين نحمرها

فى 2 ملعقه سمنه بلدى


وهذاشكلها النهااائى يا رب تعجبكم



م-ن

مشكوووووووووووووووووورة يالغالية


يارب لك الحمد والشكر من ياكلها

مشكووره اختي لها ناسها

دمت بخير

شكلها ما اعجبني بس ما ادري عن طعمها

مشكورة

شاكره لكم تواجدكم ومشاركتكم
دمتم دائما بخير
تحياتي

يسلمووووووووووووووووووو

تواجدكم جميل دائما
لا حرمني الله هذا التواجد
دمتم دائما بخير
شاكره لكم